Geschichte von Tee

Vor der modernen Zeit

• 2737 v. Chr.: Laut einer chinesischen Legende entdeckt Kaiser Shen Nong den Tee, als Teeblätter in sein heißes Wasser wehten.
• 1500–1046 v. Chr. (Shang-Dynastie): Tee wird als Heilmittel in der chinesischen Medizin verwendet.
• 3. Jahrhundert n. Chr.: Erste schriftliche Erwähnungen des Tees in China (Zhou Li). Tee wird als Getränk in der Gesellschaft populär.
• 760 n. Chr.: Der Mönch Lu Yu veröffentlicht das „Cha Jing“ (Das Buch des Tees), das erste Buch, das die Kunst des Teetrinkens beschreibt.

Verbreitung des Tees in Asien

• 8. Jahrhundert: Tee erreicht Japan, eingeführt von buddhistischen Mönchen. Daraus entwickelt sich die Teezeremonie.
• 10. Jahrhundert (Tang-Dynastie): China beginnt, Tee in komprimierter Kuchenform (Ziegeltee) zu exportieren.
• 14.–15. Jahrhundert: Grüntee wird in Japan zum zentralen Element der Zen-Philosophie und zur Basis der traditionellen Teezeremonie.

Tee in der westlichen Welt

• 16. Jahrhundert: Portugiesische Händler bringen Tee nach Europa, vor allem nach Portugal und die Niederlande.
• 1618 Kaiser Wanli von der Ming Dynastie schickt dem Zaren Michael I. Romanov Tee als Geschenk. Dies markiert den Beginn der russischen Teekultur.
• 1662: Der Tee wird in England populär, nachdem Katharina von Braganza, eine portugiesische Prinzessin, ihn am englischen Hof einführt.
• 1689 schließt das russische Zarenreich den Vertrag von Nertschinsk mit der Qing Dynastie und entlang der Großen Teestraße (China-Mongolei-Sibirien-Moskau) wurde gepresster Ziegeltee transportiert.
• 18. Jahrhundert: Die Britische Ostindien-Kompanie beginnt, Tee aus China zu importieren, was den globalen Teehandel anheizt.
• 1773 Die Boston Tea Party, bei der ca. 45 Tonnen Tee der britischen Ostindienkompanie ins Hafenwasser von Boston geworfen wurden, markiert einen Wendepunkt in der Kolonialgeschichte Amerikas.
• 18. & 19. Jahrhundert Tee wird in Russland immer populärer, der Samowar wird zum Symbol der Gastfreundschaft.

Kolonialzeit und Teeanbau

• 1834: Die Briten starten kommerziellen Teeanbau in Assam, Indien, um die Abhängigkeit von chinesischem Tee zu verringern.
• 1854: Erste Teepflanzungen in Sri Lanka (Ceylon), nachdem eine Kaffeeplantagen-Krise den Übergang zum Tee begünstigte.
• 19. Jahrhundert: Japan entwickelt spezielle Verarbeitungstechniken für grünen Tee (z. B. Sencha).

Moderne Tee-Industrie

• 1904: Die Erfindung des Eistees bei der Weltausstellung in St. Louis, USA.
• 1908: Der Teebeutel wird in den USA patentiert und populär.
• 21. Jahrhundert: Tee wird zum globalen Alltagsgetränk, und der Fokus verschiebt sich zunehmend auf Nachhaltigkeit und faire Produktion.

Übersicht

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