Grade von Matcha

Bekannt für seine leuchtend grüne Farbe, seinen unverwechselbaren Geschmack und seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, ist Matcha eine vielseitige Zutat, die in traditionellen Teezeremonien, Lattes, Desserts und sogar herzhaften Gerichten genossen wird. Doch nicht jeder Matcha ist gleich. Wenn Du die verschiedenen Matchagrade kennst, kannst Du die beste Sorte für Deine Bedürfnisse auswählen. Hier ein genauerer Blick auf die häufigsten Matchagrade.

Read this article in English: About the grades of matcha.

Der Ceremonial Grade Matcha

Eigenschaften

Der Ceremonial Grade Matcha ist die höchste Qualität von Matcha und wird typischerweise in traditionellen japanischen Teezeremonien verwendet. Er wird aus den jüngsten Teeblättern hergestellt, die von Hand gepflückt und sorgfältig verarbeitet werden, um ihren delikaten Geschmack und die leuchtend grüne Farbe zu bewahren.

• In unserem Onlineshop hier könnt ihr übrigens unseren Matcha bestellen!

Geschmacksprofil

Diese Matcha-Sorte ist bekannt für ihren sanften, reichen Geschmack mit einer natürlichen Süße und einem Hauch von Umami. Sie fehlt die Bitterkeit, die oft in niedrigeren Graden zu finden ist, was sie perfekt zum puren Genuss macht.

Verwendung

Aufgrund seiner erstklassigen Qualität und seines Preises sollte der Ceremonial Grade Matcha am besten als reiner Tee genossen werden. Er ist ideal für diejenigen, die die feinen Aromen schätzen und Matcha in seiner reinsten Form erleben möchten.

Der Premium Grade Matcha

Eigenschaften

Der Premium Grade Matcha liegt qualitativ leicht unter dem Ceremonial Grade, bietet aber dennoch einen ausgezeichneten Geschmack und eine leuchtende Farbe. Er wird aus etwas älteren Teeblättern hergestellt, behält jedoch einen guten Teil der natürlichen Süße und Nährstoffe der Pflanze bei.

Geschmacksprofil

Dieser Matcha-Grad hat einen ausgewogenen Geschmack mit einer milden Süße und einem etwas stärkeren pflanzlichen Geschmack im Vergleich zum Ceremonial Grade. Er ist weniger bitter als der Culinary Grade Matcha und daher vielseitig einsetzbar.

Verwendung

Der Premium Grade Matcha eignet sich sowohl zum Trinken als auch für kulinarische Zwecke. Er kann als Tee genossen oder in Lattes, Smoothies und Matcha-basierten Getränken verwendet werden. Sein Gleichgewicht zwischen Qualität und Erschwinglichkeit macht ihn zu einer beliebten Wahl für Matcha-Liebhaber.

Der Culinary Grade Matcha

Eigenschaften

Der Culinary Grade Matcha, auch als Kochqualität bekannt, wird aus älteren Teeblättern hergestellt, was zu einem kräftigeren und leicht bitteren Geschmack führt. Es ist der wirtschaftlichste Grad und soll mit anderen Zutaten gemischt werden.

Geschmacksprofil

Dieser Grad hat einen stärkeren, adstringierenden Geschmack mit ausgeprägter Bitterkeit. Die Farbe ist oft weniger leuchtend als bei höheren Graden und erscheint eher gelblich-grün.

Verwendung

Der Culinary Grade Matcha ist ideal zum Kochen und Backen. Sein kräftiger Geschmack kann sich gegen andere Zutaten behaupten, was ihn perfekt für die Verwendung in Desserts wie Matcha-Keksen, Kuchen und Eiscreme macht. Er wird auch häufig in herzhaften Gerichten und Matcha-aromatisierten Snacks verwendet.

Vergleich der Grade

Wenn du die Unterschiede zwischen den Matcha-Graden verstehst, hilft dir das bei der Auswahl des richtigen für Deine Bedürfnisse. Der Ceremonial Grade ist perfekt für traditionelle Tee-Erlebnisse und bietet die höchste Qualität und den feinsten Geschmack. Der Premium Grade ist eine vielseitige Option, geeignet sowohl zum Trinken als auch für kulinarische Zwecke, und bietet ein gutes Gleichgewicht zwischen Qualität und Preis. Der Culinary Grade Matcha, obwohl weniger raffiniert, ist ausgezeichnet, um den unverwechselbaren Matcha-Geschmack in verschiedene Rezepte einzubringen, ohne das Budget zu sprengen.

Fazit

Ob du ein Matchakenner oder ein Neuling in der lebendigen Welt der Grüntees bist, wenn du die häufigsten Matcha-Grade kennst, kannst du fundierte Entscheidungen treffen. Vom hochwertigsten Ceremonial Grade bis zum kräftigen Culinary Grade bietet jede Matcha-Sorte einzigartige Eigenschaften, die zu verschiedenen Zwecken passen. Genieße die Reise der Matcha-Entdeckung und finde den Grad, der deinen Geschmack und Lebensstil am besten ergänzt.

Die Verwendung der Begriffe "Ceremonial, Premium und Culinary" ist nicht reglementiert, daher kannst du von der Beschriftung der Verpackung nicht auf den tatsächlichen Qualitätsgrad schließen!

Lies weiter mit anderen Tees:

• Kukicha
• Pai Mu Tan
• Assam

Übersicht

Da sich unsere Inhalte bunt gemischt über mehrere Domains erstrecken, möchte ich euch hier eine kleine Übersicht zur Verfügung stellen:

	RealiTea Boutique Café mit exzellentem Tee, Kaffee, Schmuck und Kunsthandwerk in Salzburg.
	Avanova Über unsere Beziehung zu unseren Kunsthandwerkerinnen und Künstlern, der Ursprung unserer einzigartigen Schmuckstücke und Accessoires.
	Avanova Shop Hier gibt es ausgewählte Produkte zu kaufen, sowohl Schmuck und Taschen, als auch gute Tees, Kunsthandwerk und Raritäten.
	Dachboden Krimskrams den ich in den letzten Jahrzehnten geschrieben habe, von Kurzgeschichten aus Fantasy und Science Fiction bis zur Farbenlehre.

Neue Einträge

	Weisser Tee Weißer Tee ist die am Wenigsten von Menschenhand beeinflusste Teesorte, da er direkt nach der Ernte getrocknet wird.
	Matcha Obwohl Matcha im 6. Jahrhundert in China (als Medizin) entwickelt wurde, ist das formidable Grünteepulver in Japan vollendet und als Kulturgut fest verankert worden.
	Die Teepflanze Die Teepflanze, wissenschaftlich Camellia sinensis, ist die Grundlage für eines der ältesten und beliebtesten Getränke der Welt: Tee.
	Vietnam als Teeanbaugebiet Mit seinen einzigartigen Teesorten, den perfekten klimatischen Bedingungen und der Hingabe der Teebauern ist Vietnam ein Paradies für alle, die Tee lieben.
	Pu Erh Tee Die Geschichte, Herstellung und gesundheitlichen Vorteile von Pu Erh Tee
	Tee - Einführung in die Teekunde Man erzählt sich, dass Kaiser Shen Nong unter einem seltsamen Baume saß, als ein Blatt in sein heißes Wasser fiel. Und das war die mythologische Geburtsstunde von Tee.
	Tee Tee gibt es bei uns nicht nur zu trinken, sondern ihr könnt unsere Tees auch kaufen und zu Hause zubereiten.